Hamono Magazine · Cultura https://magazine.hamonoclub.com/cultura/ Cultura y oficio del cuchillo japonés: el acero, la katana y las ciudades que viven de forjar. es-ES Wed, 23 Sep 2026 00:00:00 GMT Los dos hombres que sostienen el apellido Masamune sin llevarlo https://magazine.hamonoclub.com/cultura/linaje-masamune-sin-apellido/ https://magazine.hamonoclub.com/cultura/linaje-masamune-sin-apellido/ Wed, 23 Sep 2026 00:00:00 GMT Setecientos años forjando espadas en Kamakura y el heredero se hizo monje en Honolulu. Quién sostiene hoy el taller de Masamune y qué se hereda. El objeto más importante de Japón lleva mil años sin que nadie lo vea https://magazine.hamonoclub.com/cultura/espada-kusanagi-atsuta/ https://magazine.hamonoclub.com/cultura/espada-kusanagi-atsuta/ Tue, 08 Sep 2026 00:00:00 GMT La espada Kusanagi se guarda en el santuario de Atsuta, en Nagoya, y no se enseña a nadie, ni siquiera al emperador. Qué se sabe de ella y por qué se oculta. Historia del santoku: el cuchillo de las tres virtudes https://magazine.hamonoclub.com/cultura/historia-del-santoku/ https://magazine.hamonoclub.com/cultura/historia-del-santoku/ Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 GMT De dónde viene el santoku, qué significan sus tres virtudes y cómo un cambio de dieta en Japón convirtió este cuchillo en el más copiado del mundo. El hamon: la línea de temple que heredó el cuchillo de la katana https://magazine.hamonoclub.com/cultura/hamon-linea-temple-cuchillo-japones/ https://magazine.hamonoclub.com/cultura/hamon-linea-temple-cuchillo-japones/ Tue, 14 Jul 2026 00:00:00 GMT Esa línea ondulada que recorre algunas hojas japonesas tiene nombre, hamon. Qué es, cómo nace del fuego y por qué no todas la llevan de verdad. Tsubame-Sanjō: la ciudad que aprendió a forjar por hambre https://magazine.hamonoclub.com/cultura/tsubame-sanjo-ciudad-oficio/ https://magazine.hamonoclub.com/cultura/tsubame-sanjo-ciudad-oficio/ Tue, 14 Jul 2026 00:00:00 GMT Cómo un pueblo arruinado por las inundaciones se convirtió en la capital del metal de Japón, y por qué de allí salen cuchillos de los mejores. Los señores del hierro: la aristocracia que forjó el acero japonés https://magazine.hamonoclub.com/cultura/senores-del-hierro/ https://magazine.hamonoclub.com/cultura/senores-del-hierro/ Tue, 30 Jun 2026 00:00:00 GMT Las familias que controlaron el acero en Japón durante siglos: cómo el hierro del tatara levantó una nobleza rural de jardines y casas de té. Cómo limpia un cocinero japonés su cuchillo: el ritual de cada día https://magazine.hamonoclub.com/cultura/limpieza-tradicional-cuchillo-japones/ https://magazine.hamonoclub.com/cultura/limpieza-tradicional-cuchillo-japones/ Wed, 24 Jun 2026 00:00:00 GMT El gesto tradicional con el que un cocinero japonés cuida su cuchillo al terminar el servicio, y por qué ese ritual nació del acero. Tamahagane: el acero que nace en un horno de barro https://magazine.hamonoclub.com/cultura/tamahagane-tatara/ https://magazine.hamonoclub.com/cultura/tamahagane-tatara/ Tue, 23 Jun 2026 00:00:00 GMT Qué es el tamahagane y cómo lo hacen los maestros del tatara, el horno de arcilla que arde tres días y del que sale el acero de las katanas japonesas.